Sale, scatta l’allarme in Inghilterra: anche l’Italia inizia a tremare

Pubblicato Gennaio 19, 2026 · Aggiornato Gennaio 18, 2026

In Inghilterra l’allarme è ormai ufficiale.

Secondo la British Heart Foundation, ogni adulto assume quotidianamente una quantità di sale equivalente a quella contenuta in 22 pacchetti di patatine.

Un dato che colpisce e che potrebbe sembrare l’ennesima curiosità d’Oltremanica

In realtà, il problema riguarda da vicino anche l’Italia.

Trasporre meccanicamente i dati inglesi al contesto italiano sarebbe scorretto, ma ignorare la tendenza sarebbe miope.

Nel nostro Paese il consumo medio di sale si aggira ancora intorno ai 10 grammi al giorno, circa il doppio delle quantità raccomandate.

Oltre la metà del sodio assunto non proviene dalla cucina domestica, bensì da pane, prodotti da forno, formaggi, salumi, piatti pronti e ristorazione collettiva.