Perché in inverno abbiamo più fame: cause e consigli per restare in forma

Pubblicato Marzo 19, 2026 · Aggiornato Marzo 18, 2026

In inverno molte persone percepiscono un aumento dell’appetito rispetto al solito.

Spesso, però, non si tratta di una vera fame fisiologica, ma di un insieme di fattori che influenzano il nostro comportamento alimentare.

Quando le temperature si abbassano, il corpo attiva i meccanismi di termoregolazione (cioè consuma più energia per mantenere stabile la temperatura corporea).

Questo maggiore dispendio energetico può portare a un incremento dell’appetito, spingendoci a preferire cibi più calorici.

Allo stesso tempo, il freddo tende a ridurre l’attività fisica, creando un circolo che può favorire l’aumento di peso.

La tendenza a mangiare di più con il freddo ha anche radici evolutive. In passato, quando il cibo era meno disponibile durante l’inverno, era fondamentale accumulare energia sotto forma di grasso per affrontare periodi di scarsità.

Per questo motivo siamo portati a preferire alimenti ricchi di carboidrati, zuccheri e grassi, utili per creare riserve energetiche.

Oltre agli aspetti biologici, entrano in gioco anche fattori culturali e psicologici. L’inverno è caratterizzato da festività e tradizioni culinarie che prevedono piatti più ricchi e sostanziosi.

Inoltre, la minore esposizione alla luce solare può influire sull’umore, portando a cercare nel cibo una forma di conforto.

Alcuni alimenti, come cioccolata calda o spezie come la cannella, sono tipicamente associati alla stagione fredda, mentre d’estate si prediligono cibi freschi e leggeri come frutta e piatti freddi.