Digiuno intermittente, le tre regole dell’esperto in tv da Caterina Balivo

Pubblicato Gennaio 8, 2026 · Aggiornato Gennaio 7, 2026

Per rimettersi in carreggiata dopo le abbuffate delle feste, sempre più persone guardano al digiuno intermittente.

«Non è una dieta, ma uno stile di vita», spiega il dottor Tiziano Scarparo, ospite nello studio di Una volta buona, il programma di Caterina Balivo.

Secondo lo specialista, il digiuno intermittente non va considerato né una moda né un regime restrittivo.

"Può aiutare a ripartire dopo le feste senza ricorrere a diete drastiche o al conteggio delle calorie. Il corpo si abitua facilmente: più si mangia, più si ha fame".

Scarparo sottolinea però l’importanza di evitare il fai da te.

"È fondamentale essere seguiti da un professionista e non affidarsi a consigli non qualificati".

Il medico individua tre principi chiave. Il primo riguarda il tempo.

"Il digiuno intermittente prevede tre pasti e può essere modulato, scegliendo ad esempio se saltare la cena o la colazione".

La seconda regola è l’idratazione: "Bere almeno un litro e mezzo di acqua al giorno è importante".

Infine, l’ordine dei cibi: "È necessario prestare attenzione ai picchi glicemici".

"Non si dovrebbe iniziare il pasto con i carboidrati, perché porterebbero a sentire fame dopo poche ore. Meglio cominciare con le verdure, poi le proteine, e solo alla fine i carboidrati".