Cibo, i prezzi in Italia dal 2021 al 2025 sono aumentati quasi del 25%

Pubblicato Gennaio 15, 2026 · Aggiornato Gennaio 14, 2026

L’Autorità garante della concorrenza e del mercato ha avviato un’indagine conoscitiva sulla filiera agroalimentare italiana.

L'obiettivo è di analizzare in modo approfondito le dinamiche di formazione dei prezzi lungo l’intera catena produttiva e distributiva.

L’attenzione dell’Autorità si concentra in particolare sul ruolo della grande distribuzione organizzata (Gdo).

E' ritenuta un attore centrale nel rapporto tra produttori, trasformatori e consumatori finali.

La decisione arriva al termine di un periodo prolungato caratterizzato da forti rincari dei prodotti alimentari.

Hanno inciso in maniera significativa sul potere d’acquisto delle famiglie.

Dal 2021, infatti, l’inflazione alimentare si è mantenuta costantemente su livelli superiori rispetto all’inflazione generale.

Tra ottobre 2021 e ottobre 2025 i prezzi del cibo in Italia hanno registrato un aumento complessivo del 24,9%.

L'inflazione generale nello stesso periodo si è fermata al 17,3%.

Questo divario evidenzia una dinamica anomala che ha spinto l’Autorità a verificare se vi siano squilibri nei rapporti di forza.

L’indagine mira quindi a comprendere se e in che misura la Gdo contribuisca alla trasmissione degli aumenti di costo lungo la catena.

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L’Autorità garante della concorrenza e del mercato ha avviato un’indagine conoscitiva sulla filiera agroalimentare italiana.

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