Milano Cortina 2026, al via il nuovo progetto degli Ambasciatori del Gusto

Pubblicato Gennaio 30, 2026 · Aggiornato Gennaio 27, 2026

In vista delle Olimpiadi Invernali Milano Cortina 2026, l’associazione italiana Ambasciatori del Gusto lancia un progetto di respiro internazionale che intreccia alta cucina, territori, formazione, sport e cultura gastronomica, ponendo i giovani al centro di un percorso educativo innovativo e multidisciplinare.

L’iniziativa coinvolge 400 studenti provenienti da 10 Istituti Alberghieri del Trentino, chiamati a partecipare a un programma formativo unico nel suo genere, realizzato a fianco di alcuni tra i più autorevoli professionisti italiani della ristorazione e dell’ospitalità.

Determinante il supporto di Trentino Marketing, Nordic Ski WM Val di Fiemme, APT Val di Fiemme e Cembra e Dolomiti Superski, partner strategici nella valorizzazione del territorio e nel rafforzamento del legame tra formazione, sport e identità locale.

Il progetto nasce con un obiettivo preciso: trasmettere alle nuove generazioni il valore della tradizione gastronomica italiana, integrandolo con i principi di sostenibilità, identità territoriale e corretta alimentazione legata alla pratica sportiva.

Un messaggio particolarmente significativo nell’anno olimpico, che trasforma la formazione alberghiera in un racconto collettivo capace di dialogare con un pubblico internazionale, valorizzando la cucina italiana come espressione culturale, educativa e sociale.

Il programma si articola in 10 appuntamenti, ciascuno affidato a un Ambasciatore del Gusto, che guiderà gli studenti di un Istituto Alberghiero nella realizzazione di una cena di gala per 100 ospiti, tra rappresentanti delle istituzioni, atleti e stampa.

Un calendario pensato per offrire agli studenti un’esperienza concreta e altamente professionalizzante, inserita in un contesto di grande visibilità internazionale.

A comporre la “squadra olimpica” dell’enogastronomia italiana professionisti che metteranno a disposizione competenze, esperienza e visione, accompagnando gli studenti in un percorso di crescita tecnica, culturale e umana.

L’intero sistema scolastico locale è stato coinvolto, con la partecipazione degli Istituti Alberghieri di Tione, Rovereto, Riva del Garda, Ossana, Levico Terme, Tesero e Primiero.