Primi piatti romani, le celebri carbonara, amatriciana e cacio e pepe: le foto

Pubblicato Novembre 24, 2025 · Aggiornato Novembre 23, 2025

La cucina romana è famosa per i suoi primi piatti.

Tra i più prelibati c'è la famosa cacio e pepe.

Oltre ovviamente alla celeberrima carbonara.

Senza dimenticare la pasta col sugo all'amatriciana.

Questi piatti vengono preparati e consumati ormai in tutta Italia.

A Roma però il livello è altissimo.

Per la gioia dei locali ma soprattutto dei turisti.

C'è pasta e pasta e chi arriva dall'estero lo scopre subito.

Ma anche i non romani sentono subito la differenza.

Anche perchè spesso le quantità sono belle abbondanti.

Anche la cottura a Roma e dintorni è al dente.

Al Nord invece la pasta viene spesso cotta leggermente di più.

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La cucina romana è famosa per i suoi primi piatti.