Funghi porcini, è arrivata la stagione: quattro ricette (più una) per cucinarli

Pubblicato Settembre 26, 2025 · Aggiornato Settembre 25, 2025

E' arrivato l'autunno e con esso la stagione dei funghi porcini in tavola.

Un alimento perfetto per tanti piatti buonissimi.

Ovviamente per esempio per un bel risotto.

Il risotto ai funghi porcini è un classico.

Semplice e gustoso.

Bianco o con un po' di formaggio.

I porcini possono essere mangiati anche freschi insalata.

O anche su una mousse di zafferano con scaglie di grana.

L'accostamento con la carne rimane un classico.

I porcini trifolati sono perfetti.

Un bel filetto si accompagna perfettamente.

Come desser una bella cheesecake ai mirtilli, buonissima anche senza porcini.

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E' arrivato l'autunno e con esso la stagione dei funghi porcini in tavola.