Alto Adige, i piatti tipici della terra del numero 1 del tennis Jannik Sinner: le foto

Pubblicato Novembre 11, 2025 · Aggiornato Novembre 10, 2025

L’Alto Adige è una regione che unisce il meglio della cultura italiana e di quella austriaca

Qui, tra le Dolomiti e i vigneti della Valle Isarco e dell’Oltradige, la cucina racconta una storia di montagna, stagioni e contaminazioni.

Mangiare in Alto Adige significa scoprire piatti genuini, ingredienti locali e una tradizione gastronomica che si tramanda con orgoglio.

Lo speck è un prosciutto crudo affumicato e stagionato all’aria di montagna, con un aroma inconfondibile.

L’influenza austriaca si ritrova nei piatti di carne: gulasch di manzo, stinco di maiale, e rosticciata (Gröstl).

Lo strudel è forse il dolce più famoso dell’Alto Adige.

Un tagliere rustico con speck, formaggi locali, cetriolini, pane nero e rafano è il pranzo perfetto dopo una camminata in montagna o una giornata in malga.

Mangiare in Alto Adige è un viaggio tra sapori autentici e tradizioni alpine.

Ogni piatto racconta la storia di una terra che vive in equilibrio tra il mondo mediterraneo e quello mitteleuropeo, dove la cucina è semplice ma curata, rustica ma raffinata.