Cucina italiana patrimonio dell’Unesco? Per qualcuno è una truffa

Pubblicato Dicembre 15, 2025 · Aggiornato Dicembre 14, 2025

Lo scorso 10 dicembre la cucina italiana è stata riconosciuta come patrimonio Unesco.

Un provvedimento che sembrerebbe mettere tutti d'accordo ma non è così.

Il giornalista britannico e critico gastronomico Giles Coren si è sfogato sul Times definendo il tutto come un truffa.

"Il riconoscimento assegnato questa settimana dall'Unesco alla cucina italiana come patrimonio culturale immateriale dell'umanità era prevedibile, servile, ottuso e irritante".

"Da quando scrivo di ristoranti combatto contro la presunta supremazia del cibo italiano"

"Perché è un mito, un miraggio, una bugia alimentata da inglesi dell'alta borghesia, mangiatori di fiori di loto con palati da bambini viziati".

"All'inizio degli anni Novanta trasferirono le loro residenze estive in Toscana, dopo che il successo volgare di Un anno in Provenza di Peter Mayle aveva reso il sud della Francia “plebeo”"